Ссылка: Источник здесь

Картофельные зразы с рыбной начинкой

Ингридиенты: Картофель - 10 шт., яйца - 2 шт., мука - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 3-4 ст. ложки.

Начинка: Рыбное филе - 300 гр., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., соль, перец.

Приготовление: Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель размять в горячем виде, как для пюре. В немного охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, тщательно размешать и разделать массу на круглые лепешки.
Затем приготовить начинку из пассированного лука, моркови и отварного рыбного филе порезанного соломкой и специи. Начинку разложить по картофельным лепешкам, завернуть края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить с двух сторон.
 Подавать зразы к столу со сметаной или консервированными овощами.