Öèòàòà ñîîáùåíèÿ koteroza
Êàííåëëîíè ñ ïèêàíòíûì ôàðøåì è äâóìÿ ñîóñàìè

Ññûëêà:http://recepies.su/bludo/11525-kannelloni-s-pikantnym-farshem-i-dvumya-sousami.html
Èíãðåäèåíòû:
1óïàêîâêà êàííåëëîíè
500ã ìÿñíîãî ôàðøà
1ëóêîâèöà
1çóá÷èê ÷åñíîêà
1ìîðêîâü
1êðóïíûé êàðòîôåëü(âìåñòî êàðòîôåëÿ ìîæíî âçÿòü åùå îäíó ìîðêîâü)
30ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
150ìë áóëüîíà(ìîæíî èç êóáèêîâ, ÿ âçÿëà êóðèíûé)
350ìë òîìàòà
2ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
Ïî 1ñò.ë. ìóêè è ñëèâî÷íîãî ìàñëà
250ìë ìîëîêà(ìîëîêà ó ìåíÿ íå áûëî, áûëè 15%ñëèâêè, âçÿëà íåìíîãî áîëüøå,îê.300ìë)
75ã òåðòîãî ïàðìåçàíà
Îðåãàíî, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ëóê è ÷åñíîê ïîðóáèòü, êàðòîôåëü è ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå âìåñòå ñ ôàðøåì.
Âëèòü áóëüîí è òóøèòü îêîëî 10-òè ìèíóò ïîä êðûøêîé(ìàññà äîëæíà áûòü ñî÷íîé, íå ñóõîé).
Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ, ìóñêàòíûì îðåõîì è îðåãàíî(ìîæíî ñóøåííûé).
Ñìåøàòü òîìàò ñ ïàñòîé è óâàðèòü äî ãóñòîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ áåøàìåëü: ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïàññèðîâàòü â íåì ìóêó è âëèòü ìîëîêî, âàðèòü îêîëî 5 ìèíóò. Ïðèïðàâèòü ìóñêàòíûì îðåõîì è ñîëüþ.
Êàííåëëîíè íàïîëíèòü ôàðøåì( âàðèòü íå íàäî), â ôîðìó âûëèòü ñîóñ áåøàìåëü, óëîæèòü êàííåëëîíè è ïîëèòü òîìàòíûì ñîóñîì.
Ïîñûïàòü ñûðîì è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå(200*) îêîëî 30ìèí.
Ïîä ôîðìó(íà íèæíèé ïðîòèâåíü) ñòàâèì ìèñêó ñ âîäè÷êîé, íà âñÿêèé ñëó÷àé))) ÷òîá íå ïðèãîðåë ìîëî÷íûé ñîóñ. Ñàìó ôîðìó íè ÷åì íå íàêðûâàåì.