Цитата сообщения TPABKA Итальянские рогалики с корицей и орехами




Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 220 гр сливочного масла
- 3/4 стакана сметаны
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 1/2 стакана грецкого ореха, мелко нарубить
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки корицы

Приготовление:
1. В миксере взбейте масло с 1/2 стакана сахара и 1 желтком.
2. Добавьте сметану и соль, затем постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час до твердого состояния.
3. В небольшое мисочке смешайте орехи, остальные полстакана сахара и корицу.
4. Нагрейте духовку до 175 градусов.
5. Тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте. Тесто смажьте взбитым белком и присыпьте корично-ореховой смесью, оставляя небольшой бортик.
6. Разрежьте на 8 равных частей, каждую скрутите. В небольшой мисочке взбейте второе яйцо и смажьте им все скрученные рогалики.
7. Присыпьте оставшейся смесью корицы и орехов и отправьте на противне на 15-20 минут в духовку. Остудите.

http://vk.com/cooking_with_love