Для теста нам необходимы следующие продукты: 

• ряженка - 200 гр.
• сливочное масло - 100 гр.
• 2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 для обмазывания пирожков)
• соль- щепотка
• сода - 1 ч.л.
• мука - 300-400 гр.
• Начинка:
• картофель - 6-7 шт
• лук - 2 головки
• мясо курицы - 300 гр.
• соль
• перец
• зелень
• Из составляющих, замешиваем эластичное тесто. Даем тесту постоять минут 20. Тем временем, картофель чистим и натираем на мелкой терке солим, перчим.Картофельный сок сливаем. Мясо курицы нарезаем кубиками, лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем измельченную зелень.
• Лепим пирожки ( если пирожки я готовлю из куриной грудки, то обязательно добавляю немного сливочного масли или ложку сметаны) , любой привычной для Вас формы. Выкладываем на противень. Смазываем пирожки взбитым яйцом.
• 

  Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
  Очень вкусно такие пирожки подавать с куриным бульоном!
• 
  Приятного Вам аппетита!