ðåöåïòå ðûáíûõ ðóëåòîâ, ôàðøèðîâàííûõ êðàáîì, ÿ áû âûäåëèë äâà âàæíûõ è î÷åâèäíûõ ìîìåíòà. Ïåðâûé — ýòî ñàìî ìÿñî êðàáà. Åãî ïîòðåáóåòñÿ íåìíîãî, 120-150 ãðàììîâ, íî èñïîëüçóéòå èìåííî ìÿñî êðàáà. Áåçàëüòåðíàòèâíî.
Âòîðîé ïî âàæíîñòè èíãðåäèåíò — ýòî ðûáà. È òóò ëó÷øå âîçäåðæàòüñÿ îò èñïîëüçîâàíèÿ ôèëå ðûáû «ïîïîðîäèñòåé» èëè ñ ÿðêèì âêóñîì, íàïðèìåð, ëîñîñÿ èëè ôîðåëè. Âîçüìèòå ðûáêó ïîïðîùå, ôèëå êîòîðîé áóäåò äëèíîé íå áîëåå 15-20 ñàíòèìåòðîâ.
Íå ïåðåñòàþ óäèâëÿòüñÿ íåîæèäàííûì è îáàëäåííûì ðåçóëüòàòàì, êàçàëîñü áû íåñëîæíûõ ðåöåïòîâ. ×åãî è âàì æåëàþ! Ïîëó÷èòå íàñòîÿùåå óäîâîëüñòâèå îò áåçóïðå÷íîãî ñî÷åòàíèÿ ðûáíîãî ôèëå ñ êðàáîâûì ìÿñîì.
Èíãðåäèåíòû:
-
6 øòóê ðûáíîãî ôèëå
-
Ñîëü ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
-
120 ãðàììîâ êðàáîâîãî ìÿñà
-
1 ñò. ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ïåðöà ïîáëàíî
-
2 ÷.ë. èçìåëü÷åííîãî çåëåíîãî ëóêà
-
1 ñò.ë. ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
-
1/2 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà
-
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ñîóñ:
-
1/3 ñòàêàíà ìàéîíåçà
-
2 ÷.ë. ìåëêî òåðòîé öåäðû ëèìîíà
-
Êàéåíñêèé ïåðåö ïî âêóñó
Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî:
1. Íåæíîå ìÿñî êðàáà

2. ðàçäåëèòå íà ìåëêèå êóñî÷êè …

3. … è ñëîæèòå â ïðîñòîðíóþ ïëîøêó

4. Äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ëóê, ïåðåö ïîáëàíî, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è ñîëü

5. Âëåéòå ëèìîííûé ñîê è ïîïåð÷èòå êàéåíñêèì ïåðöåì

6. Õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøàéòå.

7. Ñ ìàéîíåçíûì ñîóñîì åùå ïðîùå - ñëîæèòå â ïëîøêó ìàéîíåç, ëèìîííóþ öåäðó, êàéåíñêèé ïåðåö è ïåðåìåøàéòå. Ñîóñ ãîòîâ

8. Âêëþ÷àéòå äóõîâêó íà ðàçîãðåâ äî 200 ãðàäóñîâ Ñ. Ðûáíûå ôèëþøêè ïîëîæèòå ñïèíêîé ââåðõ, òàê áóäåò óäîáíåé ñâîðà÷èâàòü ðóëåòèêè, è ïîñîëèòå. Âûëîæèòå íà÷èíêó è ñâåðíèòå ðîëëû, íà÷èíàÿ ñêðó÷èâàòü îò õâîñòîâîé ÷àñòè â ñòîðîíó, ãäå áûëà ãîëîâà

9. Îïóñòèòå ðóëåòû â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè

10. Çàøòóêàòóðüòå âñå ùåëè è òðåùèíêè ìàéîíåçíîé ñìåñüþ. Â îáùåì íàêëàäûâàéòå ìàéîíåç, íàêëàäûâàéòå :)

11. Ïðîìàçþêàéòå òîðöû 
12. Ñîîðóäèòå êóëèíàðíûé øïðèö èç ïàêåòèêà äëÿ çàâòðàêîâ, ñðåçàâ ó íåãî óãîëîê. Îñòàòêè ìàéîíåçíîé ñìåñè âûäàâèòå íà ïîâåðõíîñòü ðîëëîâ èìïðîâèçèðîâàííûìè çèãçàãàìè

13. Ïðèñûïüòå êàåíñêèì ïåðöåì

14. Âûïåêàéòå â ñðåäíåé ÷àñòè äóõîâêè 15-20 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Áîëüøå ðåöåïòîâ