ïûøíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã |
Ýòîò ðåöåïò ÿáëî÷íîãî ïèðîãà åùå èç êóëèíàðíîé òåòðàäêè ìîåé ìàìû! Ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíûé, îí ÷àñòûé ãîñòü íàøèõ ñåìåéíûõ ïðàçäíèêîâ è ïðîñòî òèõèõ ñóááîòíèõ âå÷åðîâ, êîãäà õî÷åòñÿ ïîñìîòðåòü äîáðûé ôèëüì çàáðàâøèñü ïîä îäåÿëî è ñîãðåòüñÿ ÷àøå÷êîé ÷åðíîãî ÷àÿ ñ êóñî÷êîì òåïëîãî ïèðîãà…
Èíãðåäèåíòû:
ßáëîêè î÷èñòèòü îò ñåðåäèíîê è íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè.
Óæå ñåé÷àñ íà÷èíàéòå ðàçîãðåâàòü äóõîâêó, îíà äîëæíà áûòü õîðîøî ïðîãðåòà (ðàçîãðåâàéòå åå ÏÅÐÅÄ âûïåêàíèåì ìèíóò 20-30 ïðè 180Ñ).
Îòäåëèòü ó ÿèö áåëêè îò æåëòêîâ.
Æåëòêè ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ñþäà æå âàíèëèí (íà êîí÷èêå íîæà) èëè âàíèëüíûé ñàõàð (ïàêåòèê).
Ðàñòåðåòü ëîæêîé èëè âçáèòü âåí÷èêîì äî ïîáåëåíèÿ ñìåñè.
Áåëêè âçáèòü â óñòîé÷èâóþ ïåíó.
 áîëüøîé ìèñêå ñîåäèíèòü áåëêè ñ æåëòêàìè, ïðîäîëæàòü âçáèâàòü âåí÷èêîì.
×àñòÿìè äîáàâèòü ìóêó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü òåñòî.
Ãàñèì ñîäó.
Âñå àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ñòàðàÿñü íå ñëèøêîì ðàçáèâàòü ïóçûðüêè âíóòðè íåæíîãî òåñòà.
Âûëîæèòü ÿáëîêè íà ñìàçàííóþ ôîðìó.
Âûëèòü òåñòî íà ÿáëî÷íûå äîëüêè. Âûïåêàòü 30 ìèí â õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ñíà÷àëà ïðè 180Ñ, çàòåì ïðè 160-150 .
Ïðè âûïå÷êå ïèðîã óâåëè÷èâàåòñÿ ãäå-òî â 1,5 ðàçà, íàïîìèíàÿ áèñêâèò.| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |