Очень легкий ароматный суп. Подойдет и для детского питания от 3 лет и для взрослых. 

Продукты:
вода 3,5 литра
картофель 4 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
рис 100 г
кусочек копченой курицы 
масло оливковое для жарки 40 мл
соль специи
Приготовление:
Кусочек курочки выбирайте на свой вкус, я взяла голень. Овощи очистить, вымыть. Рис замочить не надолго в воде, после промыть под проточной водой. Поставить воду на огонь. 

Овощи нарезаем соломкой.

Обжариваем на оливковом масле.

Картофель режем соломкой.

Мясо снимаем с кости, она не понадобится, кожу тоже убираем. Мясо режем на кусочки небольшие. 

В кипящую воду закладываем картофель, рис и курицу. Варим 20 минут. Добавляем зажарку, зелень, соль, варим еще 10 минут. Выключаем огонь. 

Суп готов! 
  http://vkusnodoma.com/blog/1bluda/1731.html