Для теста нам нужно:
сметана 50 г
маргарин 100 г
белок яйца 1шт
сода+уксус 
мука 2 стакана
сахар 50 г
Для начинки:
творог 100-150 г
сахар 50 г 
мука 1 ст.л
желток для смазывания
Приготовление:


Соединяем все ингредиенты для теста. Перемешиваем. Тщательно, чтобы все было однородным. 

В итоге должен получится такой вот шарик теста. 

Делим его на равные части, количество на ваш вкус, я поделила на 16 штук, пирожки вышли среднего размера. Каждый кусочек теста скатываем в шарик, складываем в холодильник на 20-30минут. 


Теперь начинка. Банан нужно размять вилкой, или на терке потереть. 

Творог тоже размять вилочкой, или протереть через сито, чтобы не было твердых комочков. 

Соединяем творог, банан, сахар и муку. Перемешиваем. Вот начинка готова. 

Тесто достали с холодильника, каждый шарик раскатываем и кладем начинку. И заклеиваем край как на пирожках или варениках. 

Вот такие пирожки.

Выкладываем партиями печенье, смазываем яичным желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут по 15-20. Не забывайте, что в процессе выпекания они немного подрастают, поэтому нужно выкладывать на расстоянии.