Прелесть этого печенья в том, что для его приготовления практически не требуется муки - сухую основу составляет молотый миндаль. Я готовила с половинной нормой ингредиентов, поскольку в доме не нашлось нужного количества миндаля. В рецепте приведена полная, и я вам очень советую приготовить по ней - очень уж вкусно получается.

Ингредиенты:

300 г молотого миндаля 3 белка 150 г сахара 3 ст.л. муки 100 г черного шоколада 100 г сливочного сыра

Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли в плотную пену.

Постепенно добавляем муку и миндаль, бережно перемешиваем.

Отсаживаем на противень при помощи прямой кондитерской насадки (или ложкой) печенье в виде холмиков одинакового диаметра и выпекаем его 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем на решетке.

Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке, смешиваем с сыром и охлаждаем.

На печеньку с нижней стороны кладем чайную ложку начинки, прижимаем второй печенькой. Повторяем сколько потребуется.

Приятного чаепития!

www.vkusnyblog.ru/smak/5282