Цитата сообщения NatashaE Творожно-клубничные пирожные "Сердечки"

АВТОР

mariezhak

Для пирожных нам понадобится:








Творог — 800 гр- 1 кг. У меня домашний, так что точный процент жирности неизвестен.


Яйца — 4-5 шт


Сливочное масло — 200-250 гр


Мука — 250-300 гр


Сахар — 300 гр


Клубника — 300 гр сушеной (цукат). Конечно, если сезон то лучше свежая клубничка.


Ваниль — щепотка


Разрыхлитель или гашеная сода


Сгущенное молоко — как наполнитель (я покупаю только ТМ "Первомайск")





Количество ингредиентов по желанию можно пропорционально уменьшить





Формочки -сердечки








Приготовление:





Размягченное масло, сахар и яйца взбиваем в пышну однородную массу. В этот раз я обошлась простым миксером.








Добавляем творог и опять взбиваем








Потом муку с разрыхлителем и ваниль, размешиваем и добавляем клубнику








Раскладываем творожно-клубничну массу по формочкам, заранее смазанным маслом














Выпекаем в духовке при 170-180С примерно 30 минут, в зависимости от величины формочек














У меня в серединке каждой формочки еще маленькое углубление-сердечко. Серединку можно вырезать на половину высоты пирожного самостоятельно. Остывшие маффины посыпаем сахарной пудрой и в каждый наливаем сгущенное молоко. Украшаем свежей ягодкой  ( у меня из свежих в наличии только калинка).











В разрезе:








Наслаждаемся ))  Пирожные сладко тают во рту...

http://mariezhak.livejournal.com/45813.html