Об этом рецепте вкусного салата с фасолью, кукурузой и ветчиной я узнала около года назад, когда со мной поделилась им Светлана, читательница нашего кулинарного блога. Почти сразу же приготовила его, а вот поделится результатом все не находила времени.

Буквально неделю назад такой повод появился - Альбина в своем письме попросила поделится рецептом салата с красной фасолью, что я с огромным удовольствием и делаю.

К основным преимуществам этого салата могу отнести его сытность и выигрышность за обеденным столом.

Ингредиенты:

1. Кукуруза 1 бан
2. Фасоль красная 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Ветчина 200 гр.
5. Майонез
6. Сухарики по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль залить водой, дать настояться 8-10 часов, затем отварить до готовности, остудить, слить жидкость. Можно использовать консервированную фасоль - тогда ее необходимо промыть под водой и выложить в салатницу.
2. Из кукурузы тоже вылить жидкость, выложить в салат.
3. Ветчину порезать мелкими кубиками.
4. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
5. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
6. Сухарики добавить в салат непосредственно перед подачей на стол.