Ìàëèíîâî-òâîðîæíûé ïèðîã |
Èíãðåäèåíòû:
ìàëèíà - 250 ãð.
òâîðîã îáåçæèðåííûé - 750 ãð.
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 250 ãð.
ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 1 ÷. ëîæêà
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 125 ãð.
ñàõàð - 1 ñòàêàí
ÿéöî - 5 øò.
ñìåòàíà - 1 ñòàêàí
âàíèëüíûé ñàõàð - 2 ñò. ëîæêè
êðàõìàë - 3-4 ñò. ëîæêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 2 ñò. ëîæêè
ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà ìóêó ñìåøàéòå ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâüòå ìàñëî, 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, ñîëü è 1 ÿéöî, çàìåñèòå òåñòî, ñêàòàéòå â øàð, çàâåðíèòå â ïëåíêó è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê. Îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ. Òâîðîã ðàçìåøàéòå ñî ñìåòàíîé, âàíèëüíûì ñàõàðîì, æåëòêàìè è êðàõìàëîì. Áåëêè âçáåéòå, âñûïàÿ ñòðóéêîé îñòàòîê ñàõàðà. Äîáàâüòå â òâîðîæíóþ ìàññó áåëêè è ìàëèíó. Íàãðåéòå äóõîâêó äî 175 Ñ. Òåñòî ðàñêàòàéòå òîëùèíîé 5 ìì.  ñìàçàííóþ ìàñëîì è çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé ôîðìó âûëîæèòå òåñòî, ñäåëàâ áîðòèê âûñîòîé 3 ñì. Òâîðîæíóþ ìàññó âûëîæèòå íà ïåñî÷íîå òåñòî. Âûïåêàéòå ïèðîã â äóõîâêå 30-35 ìèíóò ïðè 180-200 Ñ äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûëîæèòå ïèðîã íà áëþäî, îõëàäèòå è ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |