|

Вертуты - небольшие пирожки из солёного творога с зеленью
На тесто для вертут:
3 ст. муки
щепотка соли
кефир
1 яйцо
пол чайной ложки соды(без горки!)
Начинка для вертут:
500 г творога
Зеленый лук, укроп, петрушка
Соль
1 яйцо
Приготовление:
В муку добавить яйцо, соль, соду, подливаем кефир и замешиваем мягкое тесто.
|
|
|
В творог мелко режем зелёный лук, укроп и петрушку, тщательно перемешиваем и добавляем соль, чтоб творог был чуть солоноватый, добавляем яйцо.
|
|
|
|
|
Раскатываем полосочки длиной примерно 30 см длиной и 8-10 шириной. По длине на серединку выкладываем начинку. Толщиной примерно в 1 см. Защипываем края, чтоб получилась длинная колбаска и сгибаем её пополам.
|
|
|
|
|
Вертуты обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.
|
|
|
Приятного аппетита! Приятного аппетита!
http://vkysnjatinka.com/news/vertuty/2010-09-09-71
|