
рецепт Санни Кеш
40г холодного сливочного масла
1 стакан муки (стакан 250 мл)
0,5 стакана овсяных хлопьев
2 ст.ложки коричневого сахара
50г сушёной клюквы
50г грецких орехов
1/4 ч.ложки корицы
щепотка соли
2 ч.л.ванильного экстракта
1 ч.л.разрыхлителя
4 ст.ложки сливок 20%
джем
Клюкву промыть,обсушить,нарезать.
Орехи порубить не слишком мелко.
Овсяные хлопья измельчить в блендере.
Смешать муку,овсяные хлопья,соль,сахар,корицу,разрыхлитель.В мучную смесь натереть холодное сливочное масло, перемешать, добавить орехи и клюкву,ванильный экстракт, перемешать, добавить сливки. Замесить гладкое тесто.
Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт, толщиной 1 см.Вырезать из теста круги,диаметром 6-7 см.Выложить на противень,застеленный пекарской бумагой.В середине каждого круга сделать небольшое углубление
Положить в каждое углубление немного малинового джема.Слишком много джема добавлять не стоит,иначе он вытечет во время выпечки.