Цитата сообщения Elena250309 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ШАУРМЫ



1. Шаурма из лавашиков
2. Шаурма мясная
3. Шаурма классическая
4. "Шаурма" без лаваша
5. ШАУРМА , в стиле фъюжен

1. Шаурма из лавашиков

Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ч. л.
Капуста китайская (листья ) — 3 шт
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — -

Смешать сметану, майонез и кетчуп. Если кетчуп с чесноком, то супер, а если нет, то можно добавить. Сделать из капустных листьев и помидора салат.Курочку мелко нарезать и обжарить на большом огне. Положить на лавашик примерно 1 ст. л. мяса. Сверху положить сыр... Потом салатик... 2 ч. л. соуса... Завернуть все конвертиком, а край смазать соусом, чтобы не разворачивался.
Обжарить с обоих сторон. Сначала со стороны шва, а потом с другой стороны до золотистои корочки. Сверху в дырочку положить еще соуса...

2. Шаурма мясная

Ингредиенты:
Лаваш (тонкий)
Свинина (тушеная)
Огурец (свежий)
Капустa белокочанная
Помидор (свежий)
Перец болгарский (красный)
Сыр твердый
Кетчуп
Майонез

Сначала разрезать один овальный лаваш пополам, взять одну половинку, намазала его кетчупо-майонезом (смешать в мисочке предварительно кетчуп и майонез, желательно в равных пропорциях). Намазывать много не стоит, но вообще - по желанию.
Потом высыпаем мелко порезанное готовое мясо (можно готовый фарш, если хочется помягче или если не хочется заниматься долгой нарезкой). Дальше, желательно, добавить немного кетчупо-майонеза на мясо. Или положить немного мяса, потом кетчупо-майонез, потом опять мясо. Главное не переусердствовать с этим соусом, но и не сильно жадничать). Дальше кладем тонко нарезанный свежий огурец и так же тонко нарезанную капусту.
Потом тонко нарезанные помидор и болгарский красный перец, и немного тертого сыра, сверху чуть-чуть добавила кетчупо-майонеза.
Закручиваем, как конвертик, потуже, но аккуратно, чтобы лаваш не порвался и в микроволновку на 1,5 минуты, чтобы тепленький был!
Насчет количества ингредиентов.
Тут столько, сколько вы считаете нужным.

3. Шаурма классическая

Ингредиенты:
Курица (жареная, в духовке или на вертеле) — 500 г
Морковь корейская — 200 г
Картофель фри — 250 г
Капуста белокочанная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Кетчуп — 100 г
Майонез — 150 г

Сначала нужно пожарить курицу (можно сделать это в духовке с жидким дымом, но можно жарить как угодно), затем мелко режем ее.
Лаваш смазываем майонезом и кетчупом, сверху насыпаем небольшой слой курицы, затем картофель фри, капуста, корейская морковка,
лук - и все это заворачиваем с трех сторон в лаваш, греем в духовке.

4. "Шаурма" без лаваша

Ингредиенты:
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 3 ст. л.
Курица (филе или окорочка) — 400 г
Капуста белокочанная — 150 г
Морковь (по корейски не острая ) — 100 г
Помидор (средний) — 1 шт
Хлеб (батон багет) — 1 шт
Приправа (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Курицу очистить от костей, филе мелко порезать и обжарить с приправами до золотистой корочки. Овощи нашинковать, подсолить, капусту можно пожамкать руками с солью, чтоб помягче была. Батон порезать на порционные куски и вынуть мякоть. Нужно оставить как можно тоньше стенок
Очищенный батон смазать майонезом, примерно столовая ложка на один кусок. Можно ещё смазать соусом ткемали или кетчупом, но, к сожалению, ни того, ни другого в холодильнике не нашлось.
Выложить овощи на импровизированный лаваш.Сверху положить курицу и слегка сбрызнуть соевым соусом, если есть. Батончики с содержимым свернуть как можно плотнее, чтобы ингридиенты не вываливались.
Желательно, чтоб краешек хлеба заходил один на другой, так они меньше разваливаются.
Положить на смазанную маслом сковородку и обжаривать до хрустящей, золотистой корочки.
Обалденная шаурма без лаваша готова.
Приятного аппетита.

5. ШАУРМА , в стиле фъюжен

Ингредиенты:
Грудинка индюшачья — 500 г
Луковица — 1 шт
Масло растительное
Специи (сухой чесночный порошок, камин, сладкая паприка,)
Кока-кола — 1 стак.

Режим грудку на тонкие полоски, лук полу-кольцами, жарим до золотистого цвета,кладем специи, добавляем мясо,жарим 2 минуты и наливаем примерно стакан колы, еще даем проварится 2-4 минуты.