Цитата сообщения Elena250309 КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ

Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам "фарш", так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Куриные котлеты с сыром получаются очень сочные и ароматные, их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре за счет способа приготовления основы для них, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность.

Для приготовления вам потребуется:
2 куриные грудки (филе);
2 яйца;
70 гр твёрдого сыра;
2-3 ст.л. кукурузной муки;
½ головки репчатого лука;
½ шт. сладкого перца;
2 зубчика чеснока;
1 ч.л. карри (без верха);
растительное масло (для жарки);
черный перец, соль - по вкусу.

Приготовление.

1. Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, репчатый лук.

2. Чеснок пропустить через пресс, добавить в "фарш", добавить карри, чёрный свежесмолотый перец, соль. Перемешать.

3. Добавить яйца, кукурузную муку, перемешать. Основа для куриных котлеток готова.

4. Подготовим начинку. Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать при их приготовлении.

5. На разогретой сковороде, выкладывая "фарш" ложкой, сформировать "котлетки-оладьи", сверху положить кусочек сыра и закрыть сверху "куриным фаршем". Обжарить котлеты с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные куриные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

6. Подавать куриные котлеты с сыром горячими с гарниром и соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
пошаговое приготовление http://cook.rutxt.ru/node/1949
© BY KVON