Остатки вчерашнего картофельного пюре за несколько минут можно превратить в восхитительные сырные оладьи или панкейки. Прекрасный плотный завтрак перед долгим рабочим днём. Этот рецепт стоит того, чтобы всегда готовить картофельное пюре с запасом.

Вам потребуется:

3 чашки картофельного пюре,
1 яйцо,
1 чашка муки,
0,5 чашки тертого твёрдого сыра,
 растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Смешайте пюре с яйцом и сыром, постепенно добавьте муку – её может потребоваться больше или меньше.

2. Когда тесто станет послушно держать форму, сформируйте из него шарики, расплющите их и поджарьте на раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные панкейки с сыром очень вкусны с холодной сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!