Капуста тушеная с перловкой

Среда, 29 Октября 2014 г. 00:32 + в цитатник

Капуста квашеная - 150 г;
Капуста белокачанная - 500 г;
Перловая крупа - 1 стак.;
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Вино красное - 0,3 стак.;
Подсолнечное масло - 3 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Черный перец (по вкусу) ;

Капуста тушеная с перловкой рецепт


	Капусту нашинковать, посолить помять руками, через 10 минут сок отжать. В сковороду налить масло, положить капусту, натереть морковь и добавить лук, нарезанный кубиками, потушить минут 10, затем добавить квашенную капусту и залить вином (можно и заменить его молоком). Для особого вкуса можно натереть зеленое яблоко. Закрываем крышкой и убавляем огонь.

	Перловку замочить за час до готовки. Затем хорошенько промыть. Через 10 минут тушения, к капусте высыпаем перловку, заливаем водой, чтобы покрыла крупу и снова прикрываем крышкой, ставим тушиться до готовности каши. Не забудьте посолить.

	За 5 минут до готовности, добавьте немного черного молотого перца. Я подавала блюдо с сарделаями, но как уже говорила, можно нарезать мелко куриную грудку и получится мега блюдо!! Приятного аппетита!http://yanaem.ru/recipes/vtorye-blyuda/kapusta-tushenaja-s-perlovkoi.html