• Ветчина - 200 г;
• Огурец - 1 шт;
• Помидор - 2 шт;
• Перец сладкий - 1 шт;
• Пекинская капуста - 0,5 кг;
• Лук зеленый - 1 пуч.;
• Майонез или сметана  (для заправки)  ;
• Соль и перец  (по вкусу)  ;

Для приготовления салата можно использовать не только ветчину, но и куриную грудку в отварном виде. Ветчину нарезаем соломкой, а пекинскую капусту средними лепестками. Помидор, перец и огурец также нарезаем в произвольной форме. Можно кстати использовать и замороженные овощи. Так, моя мама даже замораживала на зиму огурцы. Честно говоря, то через полгода в морозилке вкус они не потеряли и запах тоже. Нарезаем мелко зелень лука и смешиваем все ингредиенты, добавляем сметану или майонез, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!http://yanaem.ru/recipes/salaty/mjasnye-salaty/salat-letnii-s-vetchinoi.html