Цитата сообщения nina-kir Салат из сельди - *Башня* . Новогодний




Продукты:
-Картофель отварной - 4шт
-Яблоко - 4шт
-Зелень

Для форшмака:

-Белый батон - 2-3ломтика
-Лук - 1-2шт
-Яблоко кислое - 1шт
-Сельдь соленая -шт
-Масло сливочное - 1стол.ложка
-Сок лимона
-Сахар
-Соль,перец

Приготовление:
*Разделать сельдь на филе.

*Срезать с хлеба корки, залить водой (кипяченой).

*Нарезать лук и яблоко для форшмака.

*Перекрутить в мясорубке, все ингредиенты 2 раза.
*Добавить сливочное масло, поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить сахар - тщательно перемешать форшмак и убрать в холод.

*Очистить картофель, нарезать кружками.
*Яблоки без семян нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона.

*Смазать кружки картофеля и яблок форшмаком, собрать из них порционные башенки, чередуя яблоки с картофелем, каждая башенка должна состоять из 4-х слоев.

*Оформить новогодний салат зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
ovkuse.ru