Вкусный, ароматный и, простой в приготовлении, пирог украсит ваш завтрак утром выходного дня и порадует ваших близких.

Ингредиенты для песочного теста

• Мука в/с  250 г.
• Масло или маргарин  125 г.
• Растительное масло  1 ст.л.
• Соли щепотка
• Воды немного

Муку просеять на доску горкой, сделать в ней углубление, влить в него растительное масло, покрошить маленькими кусочками сливочное масло, всыпать соль. Теперь осторожно, кончиками пальцев, слегка замешивать, чтобы масло и мука перемешались. Смочить тесто водой и месить ладонью. Делать это нужно очень быстро – тесто будет вкуснее. А когда масса станет однородной, плотной, гладкой, можно оставить полежать, скатав в шар и накрыв миской.

Затем раскатать тесто скалкой в пласт, толщиной в полсантиметра и выложить в глубокую форму, предварительно смазанную маслом. Сверху расположить начинку.

Ингредиенты для начинки

• Растереть 1 яйцо с сахаром (150 г.), соком 1 апельсина и апельсиновой цедрой, влить растопленное сливочное масло или маргарин (70 г).

• Выпекать в горячей духовке 20-25 минут. Украсить дольками апельсина, кружочками киви, свежими ягодами или фруктами из домашних заготовок.

Приятного чаепития!

Автор: Элеонора Публиченко, eleonora.mediacom3000.net