Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ìîðêîâíî-àïåëüñèíîâûé ðóëåò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áèñêâèòà:
- 4 áîëüøèõ ìîðêîâè
- 3 ñò. ë. ìóêè
- 3 ñò.ë. êðàõìàëà
- 3 ÿéöà
- ùåïîòêà ñîëè
- 30ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 90ã. ìàõàðíîãî ïåñêà
Äëÿ íà÷èíêè:
- 200ã. òâîðîãà (ÿ èñïîëüçîâàëà îáåçæèðåííûé)
- 0,5 ñò. ñëèâîê 10%
- 7 ÷.ë. ñàõàðà
- öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà
Äëÿ ñîóñà:
- ñîê îäíîãî àïåëüñèíà (100ìë)
- 1 ñò.ë. êðàõìàëà
- 3 ÷.ë. ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áèñêâèò:
1. Ïîòóøèòü ìåëêîïîòåðòóþ ìîðêîâü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì 15 ìèíê\óò.
2. Âçáèòü æåëòêè ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó è êðàõìàë. Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè ñ ùåïîòêîé ñîëè äî ïèêîâ.
3. Äîáàâèòü â òåñòî ìîðêîâü, ïîòîì îñòîðîæíî ïîäìåøàòü áåëêè.
4. Áóìàãó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü òåñòî è ðàçðîâíÿòü.Âûïåêàòü ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå 15 ìèíóò.
5. Êîãäà èñïå÷åòñÿ, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòóäèòü îêîëî 15 ìèíóò, îòäåëèòü îò ïåðãàìåíòà.
Íà÷èíêà:
Ïîêà ïå÷åòñÿ áèñêâèò, òâîðîã âçáèòü ñî ñëèâêàìè, äîáàâèòü öåäðó è ñàõàð.
Ñîóñ:
Ðàçâåñòè êðàõìàë â õîëîäíîì ñîêå, äîáàâèòü ñàõàð è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ.
Ñáîðêà:
Íà áèñêâèò ðàâíîìåðíî íàìàçàòü ïîëîâèíó ñîóñà. Âûëîæèòü íà÷èíêó è ñâåðíóòü ðóëåò. Íà ñâåðíóòûé ðóëåò íàìàçàòü åù¸ ïîëîâèíó ñîóñà.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê çàñòûâàòü íà ïàðó ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!