ß òàê äàâíî íè÷åãî íå ïåêëà, íå ñìîòðÿ íà òî, ÷òî áûëè "êàíèêóëû" â íà÷àëå ìåñÿöà, áûëè âûõîäíûå, íî âðåìåíè âñ¸ ðàâíî êàòàñòðîôè÷åñêè íå õâàòàåò. Èíîãäà âðåìÿ åñòü, íî íåò æåëàíèÿ è ñèë. Îõ óæ ýòà ñåññèÿ )
Íî â ïÿòíèöó ÿ ïðîñòî çàñòàâèëà ñåáÿ ïîéòè íà êóõíþ è çàíÿòüñÿ ïðèãîòîâëåíèåì âûïå÷êè, â ðåçóëüòàòå íè÷óòü íå ïîæàëåëà. Ïèðîã î÷åíü íàïîìèíàåò íàñûùåííûé, ñî÷íûé êåêñ, òîëüêî âûãëÿäèò íàðÿäíåé. Ïðèÿòíûé àïåëüñèíîâûé âêóñ î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿãêèì òåñòîì. Íå çíàþ, ÷òî íàïèñàòü åùå, íàäî ïðîáîâàòü !
Ïîíàäîáèòñÿ:
100 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâ. ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
4 ÿéöà
2 àïåëüñèíà
1/2 ñò. àïåëüñèíîâîãî ñîêà
ñò. ñàõàðà
ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
2 ñò. ìóêè
÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. ßéöà ðàçäåëèòü íà æåëêè è áåëêè. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ìÿãêîå ìàñëî è âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
2. Èç îäíîãî àïåëüñèíà ñíÿòü öåäðó, äîáàâèòü ê ÿè÷íî-ìàñëÿííîé ñìåñè, âëèòü ñîê è ïåðåìåøàòü.
3. Àïåëüñèíû î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàðåçàòü øàéáî÷êàìè.
4. Ê ìàññå ñ öåäðîé ïðîñåÿòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü â äâà çàõîäà, òùàòåëüíî âçáèâàÿ ïîñëå êàæäîãî.
5. Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè ñ ñîëüþ äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ, äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð, ñíîâà âçáèòü è â òðè ïðèåìà ââåñòè ìàññó â òåêñòî, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ ëîæêîé.
6. Ôîðìó (20õ30 ñì) ñìàçàòü ìàñëîì, çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòü òåñòî è ðàçðîâíÿòü âåðõ.
7. Ïîâåðõ òåñòà óëîæèòü êóñî÷êè àïåëüñèíîâ, âäàâëèâàòü íå íóæíî.
8. Âûïåêàòü â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180°C 45060 ìèíóò (îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå). Ãîòîâíîñòü ïèðîãà ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé.

,