Öèòàòà ñîîáùåíèÿ tanuuusa
Øîêîëàäíûå ÷óððîñ - èñïàíñêîå ëàêîìñòâî!
×óððîñ – î÷åíü ïîïóëÿðíîå èñïàíñêîå ëàêîìñòâî. Îáû÷íî åãî åäÿò íà çàâòðàê èëè ïîëäíèê, îáìàêèâàÿ â ãîðÿ÷èé øîêîëàä.  Ìàäðèäå, äà è â äðóãèõ èñïàíñêèõ ãîðîäàõ, ÷óððîñû ïðîäàþòñÿ ÷óòü ëè íå íà êàæäîì óãëó. Îäíàêî ìíîãèå èñïàíêè ïðåäïî÷èòàþò ãîòîâèòü èõ äîìà, òåì áîëåå ÷òî ýòî íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè.

Ïîðöèé: îêîëî 30 øò.
Èíãðåäèåíòû:
-
òåðòàÿ àïåëüñèíîâàÿ öåäðà – 2 ñò. ë.
-
ÿéöî – 2 øò.
-
ñîëü – 1 ÷. ë.
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 125 ã
-
êàêàî-ïîðîøîê – 1 ñò. ë.
-
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
-
ìóêà – 250 ã
-
ñàõàð – 60 ã
-
ñàõàð âàíèëüíûé – 1 ÷. ë.
Äëÿ ïðèñûïêè:
-
ìîëîòàÿ êîðèöà – 1 ÷. ë.
-
ïóäðà ñàõàðíàÿ – 3 ñò. ë.
×òî äåëàòü:

øàã 1
Ðàçâåñòè â ñîòåéíèêå â 250 ìë ãîðÿ÷åé âîäû ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâèòü ñîëü è àïåëüñèíîâóþ öåäðó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïðîñåÿòü â ñîòåéíèê ìóêó ñ êàêàî-ïîðîøêîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.

øàã 2
Âëèòü ãîðÿ÷óþ ñìåñü, ïîñòàâèòü íà íåáîëüøîé îãîíü è èíòåíñèâíî ðàçìåøèâàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé 1 ìèí. Ñíÿòü ñ îãíÿ.

øàã 3
Ïî îäíîìó âáèòü â òåñòî ÿéöà, êàæäûé ðàç ïåðåìåøèâàÿ. Ïåðåëîæèòü òåñòî â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ øèðîêîé íàñàäêîé â ôîðìå çâåçäû.

øàã 4
Ñèëüíî ðàçîãðåòü â ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âûäàâëèâàòü òåñòî èç ìåøêà ïîëîñêàìè äëèíîé ïðèìåðíî 10 ñì. Ãîòîâèòü ïî 4 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû.

øàã 5
Âûêëàäûâàòü ÷óððîñ øóìîâêîé íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà.

øàã 6
Ñìåøàòü ñàõàðíóþ ïóäðó ñ êîðèöåé è ïðèñûïàòü ÷óððîñ.
Íå âûäàâëèâàéòå ñðàçó ìíîãî ïîëîñîê òåñòà, îíè äîëæíû ëåæàòü â ìàñëå äîâîëüíî ñâîáîäíî.