Яркие краски осени

Острый, приятный на вкус салат из перцев и помидоров.

Необходимые продукты:

Помидоры – 2 крупных – 500г

Перец болгарский – 1 шт. – 120г

Лук красный – 75г

Перец чили – 1 шт.

Зелень петрушки (или кинзы) – небольшой пучок

Для заправки:

Масло оливковое – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Перец черный молотый – щепотка

Соль – по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Приготовление

Все овощи вымыть и обсушить. Из перцев удалить семенную часть.

Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, помидоры порезать кубиками немного покрупнее. Смешать все в салатнике.

Мелко порезать зелень петрушки и перчик чили.  Добавить к овощам. Посолить по вкусу. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, продавленный чеснок и черный молотый перец. Полить заправкой салат.

Рецепт салата из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Приятного аппетита!