Нежные и пышные оладьи с яблоками – замечательный десерт и вариант завтрака, который готовится всего лишь за полчаса. 

Ингредиенты

• половина большого яблока
• 6 столовых ложек муки с горкой
• 1 чайная ложка разрыхлителя (можно взять пополам с содой)
• 100-150 мл кефира
• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 

Способ приготовления

1. Смешайте в глубокой чашке кефир, сахар и щепотку соли, после чего добавьте одно яйцо и хорошенько взбейте.
2.  
3. 
4. Добавьте в миску муку и разрыхлитель, замешайте тесто, которое по консистенции будет похоже на густую сметану.
5. Яблоко очистите от кожуры, аккуратно удалите сердцевину с семечками. Нарежьте яблоко мелкой соломкой. Можно натереть яблоко на крупной терке, но вкус у оладий получится несколько иной.
6. Переложите нарезанные соломкой яблоки и растопленное сливочное масло в миску с тестом и тщательно перемешайте.
7. Выложите тесто на раскаленную сковороду аккуратно столовой ложкой, чтобы получились небольшие круглые оладьи. Жарьте их с одной стороны пару минут до зарумянивания, затем переверните на другую сторону и жарьте примерно столько же времени.
8. Оладьи с яблоками великолепно сочетаются с чаем, кофе, джемами и сметаной. Также можно дополнить их ягодами, которые еще более подчеркнут яблочный вкус и добавят яркую нотку. Балуйте себя и близких!

Воздушные яблочные оладьи готовила Дарья СИЛЮТИНА

Источник