Рыбный салатик - торт с крекерами.

Ингредиенты:

- 200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт., а у автора 48 кругленьких)
- 1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей)
- пучок зеленого лука ( я делала с красным луком )
- 4 - вареных яйца
- 150 г - твердого сыра
- 1 зуб. - чеснока
- майонез

Приготовление:

Сначала я мелко порезала небольшую красную луковичку и замариновала ее в воде с солью, сахаром и уксусом минут на 15-20. Затем слила маринад через ситечко. С горбуши слила жидкость, размяла рыбку вилкой, добавила лук и майонез.

Сыр потерла на средней терке, выдавила к нему зубчик чеснока и перемешала с майонезом.
Яйца почистила, отделила два желтка( оставила для верхнего слоя), а остальные яйца потерла на средней терке, чуть посолила и добавила майонез.

Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата - рыбную, яичную и сырную.
Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.

1 слой - крекеры (у меня в каждом слое было по 9шт.);
2 слой - яичная начинка
3 слой - крекеры
4 слой - рыбная начинка
5 слой - крекеры;
6 слой - сырная начинка
7 слой - крекеры.

Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками ( у меня в этот раз попались яйца с очень яркими желтками ).

Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь ( я сделала вечером и сразу поставила в холодильник).

Опубликовала татьяна татарин