Фаршированная сельдь "Калейдоскоп"

Пятница, 03 Октября 2014 г. 23:50 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фаршированная сельдь "Калейдоскоп"

Фаршированная сельдь - прекрасная закуска, способная стать украшением любого стола. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и очень эффектным.

1 слабосоленая сельдь;
1 вареная морковь;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
1/2 болгарского перца;
1/2 красной луковицы;
2-3 веточки зелени;
15 г желатина;
40 мл кипяченой воды;
200 г сметаны;
1-2 маринованных огурчика;
1/2 ч. л. лимонного сока;
соль, перец - по вкусу.

Сельдь разделяем на 2 филе, удалив хребет и косточки. Режем некрупными кубиками болгарский перец, морковку, яйцо, красный лук, измельчаем зелень.

Огурчик нарезаем пластинами.

Желатин заливаем водой и ставим на водяную баню до полного растворения. Слегка остывший желатин смешиваем со сметаной. В получившуюся сметанно-желатиновую смесь добавляем порезанные овощи, немного лимонного сока, солим и перчим. На пищевую плёнку выкладываем одну часть филе, на неё размещаем половину сметанно-желатиновой массы с овощами, пластины огурца. Сверху выкладываем вторую половину сметанно-желатиновой массы и накрываем второй частью филе сельди.

Заворачиваем в плёнку, как рулет, и убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Нарезаем закуску острым ножом и подаём к столу. В разрезе фаршированная сельдь выглядит очень эффектно.

rutxt.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/К праздничному столу

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post338909577/">Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ &quot;РљР°Р»РµР№РґРѕСЃРєРѕРї&quot;</a><br/>Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ "РљР°Р»РµР№РґРѕСЃРєРѕРї"

Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ - РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°, СЃРїРѕСЃРѕР±РЅР°СЏ СЃС‚Р°С‚СЊ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј Р»СЋР±РѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°. Р‘Р»СЋРґРѕ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, РЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СЌС„С„РµРєС‚РЅС‹Рј.

1 СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ;
1 РІР°СЂРµРЅР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ;
1 СЏР№С†Рѕ, СЃРІР°СЂРµРЅРЅРѕРµ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ;
1/2 Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°;
1/2 РєСЂР°СЃРЅРѕР№ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹;
2-3 РІРµС‚РѕС‡РєРё Р·РµР»РµРЅРё;
15 Рі Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°;
40 РјР» РєРёРїСЏС‡РµРЅРѕР№ РІРѕРґС‹;
200 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹;
1-2 РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРіСѓСЂС‡РёРєР°;
1/2 С‡. Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°;
СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РЎРµР»СЊРґСЊ СЂР°Р·РґРµР»СЏРµРј РЅР° 2 С„РёР»Рµ, СѓРґР°Р»РёРІ С…СЂРµР±РµС‚ Рё РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё. Р РµР¶РµРј РЅРµРєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post338909577/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Фаршированная сельдь "Калейдоскоп"