РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ, ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ.

Армянский лаваш - 4 листа
Куриное филе - 500 гр
Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Корейская морковь - 200 грамм
Зелень
Майонез
Кетчуп
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 гр
Сливочное масло - 50 гр
Чёрный молотый перец
Кориандр молотый

Куриное филе нужно мелко порезать посолить, поперчить добавить молотый кориандр.
Жарить куриное мясо на растительном масле до готовности.
Нарезать соломкой огурцы и помидоры.
Так как армянский лаваш очень большой, разделить его на четыре части. Смазать каждую часть лаваша майонезом и кетчупом. На край лаваша выложить готовое куриное филе.
Добавить немного корейской моркови.
Выложить нарезанные соломкой огурцы и помидоры. Можно посыпать все зеленью.
Завернуть лаваш с начинкой, чтоб получилась трубочка.
Взбить яйцо, смазать им лаваш и обжарить с двух сторон на сливочном масле.
Готовое блюдо подается в горячем виде.


РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И СЫРОМ.


Состав:
(на 9 рулетиков)
Лаваш тонкий – 3 листа
Редис – 5 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Отварная курица (филе) – 150г
Сыр – 200г
Капуста – 100-150г
Соль,
Листья салата,
Растительное масло для жарки картофеля

Для соуса:
Майонез – 300г
Горчица – 2 ст. л.
Чеснок – 2-3 дольки
Укроп, петрушка – по пучку

Картофель, вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать небольшими брусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на масле картофель до готовности, в конце посолить.
Редис, зелень, листья салата, капусту вымыть, обсушить.
Капусту тонко нарезать, обмять с солью, отжать сок. Зелень мелко нарезать, редис нарезать тонкой соломкой.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, сыр натереть на крупной тёрке.
Курицу разобрать на волокна или порезать соломкой.
Для соуса: смешать в миске майонез, чеснок, горчицу, порезанную зелень, хорошо перемешать.
Каждый лист лаваша разрезать на три части, равномерно смазать с одной стороны соусом, выложить листья салата, так, чтобы они немного заходили за край лаваша, на листья салата выложить немного капусты, курицы, редиса, жареного картофеля, сыра и плотно свернуть рулетом.