Цитата сообщения Татьяна57 Рыбные котлеты.


Нежнейшие котлеты из рыбы с рисом – простые и очень вкусные.
Вы можете использовать любую рыбу, которая Вам нравится.

Рыба (филе) - 600 г
Рис - 150 г (отварной)
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 2 ломтика
Молоко - 1 чашка
Лук зеленый - 1 небольшой пучок
Укроп - 1 пучок
Мука или панировочные сухари - 3-4 ст. л.
Перец черный молотый
Соль
Масло растительное для жарки

Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности.
Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
Пропустите через мясорубку рыбное филе и положите фарш в большую миску.
Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
Замочите хлеб в молоке, отожмите и добавьте в миску.
Туда же положите нарезанные укроп и зеленый лук, вареный рис.
Все тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла на среднем огне.
Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях.
Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.
Переложите приготовленные котлеты на тарелку.
Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда).
Приятного аппетита!