Эти квадратики были навеяны традиционной итальянской выпечкой. Но в отличие от пиццы и фокаччи здесь тесто слоёное.

Ингредиенты

слоёное тесто - 75 грамм 
фасоль Чёрный глаз (варёная) - 4 ст.ложки 
небольшие жёлтые помидоры - 2 шт. 
красные помидоры-черри - 4 шт. 
сливочный сыр - 2 ст. ложки с горкой 
бальзамический уксус - 1 ст. ложка 
оливковое масло - 3 ст. ложки 
зелень и чеснок по вкусу

Способ приготовления

Жёлтые томаты разрезаем на четвертинки, черри - напополам. Поливаем бальзамическим уксусом и оставляем на 15 минут. 

Мелко-мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем с оливковым маслом. Этой смесью смазываем небольшие квадратики слоёного теста (его можно предварительно легонько растянуть).

Уголочки и края теста слегка подгибаем (у меня форма развалилась во время выпечки, но это позволило начинке остаться внутри). выкладываем на каждый квадратик ложку сливочного сыра, слегка размазываем его.

Посыпаем сверху двумя столовыми ложками фасоли. Фасоль Чёрный глаз хорош тем, что не требует предварительного замачивания, и у неё очень нежный вкус и тонкая кожица. Но вы можете выбрать любой другой сорт.

Под финиш выкладываем сверху помидоры, слегка вдавливая их в сыр. Смазываем сверху остатками масла с зеленью. 

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!

http://mir-krup.ru/recepti/baking/id4-italyanskaya_kuhnya/sloenye_kvadratiki_s_fasolyu_i_tomatami/