Цитата сообщения Ларилорхен Итальянский томатный суп с сосисками СУП




Ингредиенты:

Бульон из 2 куриных ножек
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли - белая
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия
Оливковое масло

Приготовление:

Обжариваем в кастрюле лук до прозрачности. До прозрачности сосисок обжаривать не надо.
Затем добавляем рубленый чеснок.
Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами.
Перемешиваем и по возможности удаляем шкурки.
Затем заливаем всё полученным куриным бульоном (ок 1-1,5 литра)
Уменьшаем огниво и варим под крышкой 25-30 минут. Затем добавляем в суп всё, что у нас осталось: фасоль, куриные ноги, базилик, горсть макаронных изделий Солим/перчим (сосиски и бульон могут уже быть достаточно солёными). Макаронные изделия варятся очень быстро и превращаются в настоящие звёзды! Наливаем тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой. Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим

Приятного аппетита!

Ларилорхен