Куриная печень по-итальянски. 
Фоторецепт.



Увидел этот рецепт в коллекции рецептов Жанны Лях 
www.liveinternet.ru/users/3903672/post327638449...
и очень захотелось попробовать. Ибо и готовится просто,

и сыра много (а мы такое любим) и гарнира не надо

(по слухам - сам я там не был, говорю с чужих слов -

в Италии это блюдо подаётся именно в таком виде,

без гарнира).
Нам очень понравилось!
Показываю своё приготовление.


Ингредиенты:
500 гр. куриная печень
150 гр. сыр моцарелла
100 гр. сыр любой твёрдый
2 помидора (у меня несколько черри)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец, тимьян.


Приготовление:
Куриную печень нарезать средними кусочками

и обжарить на оливковом масле пару минут. 
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал

на сковороде до выпаривания жидкостей.
Готовую и остывшую печень выкладываем в форму

для запекания.

Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок

(я чеснок порубил мелкими кубиками).


С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики

(я просто порезал черри мелкими дольками).
Выкладываем равномерно на печень.


Весь сыр натираем на тёрке

и обильно посыпаем печень с помидорами.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов

до румяной корочки.


Приятного аппетита!!

Само собой, 
данное приготовление и фотографии - мои.