Сытное и очень вкусное блюдо.

Что надо:

Для теста:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 250мл

Вода – 50мл

Соль - щепотка

Сахар – 0,5 чайной ложки

Масло растительное – 1 ст. ложка

Мука -  120г

Масло растительное для смазывания сковороды – 1,5 ст. ложек

Масло сливочное – 25г для обжаривания налистников

Для начинки:

Паштет печеночный – 3/4 поллитровой банки

Паштет готовила из телячьей печени и подчеревка с луком и морковью. Потушила, а потом прокрутила на мясорубке. Но можно взять любую печень. Очень вкусные блинчики с куриной печенью.

Для соуса:

Сметана – 150-200г

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Соль

Перец черный молотый

Чеснок – 3 зубка

Приготовление

Если у вас есть свой рецепт блинчиков, готовьте по нему. По этому рецепту получается  8-9 тонких блинов. Для теста взбить яйца, добавить молоко, воду, соль и сахар. Потом постепенно добавить муку до нужной консистенции теста. В конце добавить масло и еще взбить. Смазывать разогретую сковороду маслом и пожарить блины.

В центр каждого блина выложить по полной столовой ложке начинки.

Завернуть конвертиком.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем готовые налистники с двух сторон.

Для соуса смешать продавленный чеснок со сметаной и рубленой зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.

 Приятного аппетита!