Картофельные лодочки, наполненные творогом, смешанным с картофелем, запекаются под сырной корочкой. Простое легкое блюдо. Вкусно с овощным салатом.

Из чего готовить:

Картофель – 6 крупных картофелин

Творог – 250г, можно взять брынзу.

Зелень укропа – 1 ст. ложка рубленного

Сливки – 2-3 ст. ложки

Сыр твердый – 100г

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Картофель отварить в мундире до полуготовности (12-15 минут). Очистить и разрезать пополам. С помощью ножа и чайной ложки вынуть серединки, т.е. сделать лодочки.

Картофельные серединки смешать с творогом и истолочь толкушкой. Можно измельчить в блендере. Добавить соль, перец, укроп и сливки. Все хорошо перемешать.

Наполнить картофельные лодочки начинкой. Сверху посыпать тертым твердым сыром.

Выложить картофельные лодочки на смазанный маслом противень. Запекать 1 час при температуре 180 градусов.

За это время приготовить салат.

Приятного аппетита!