Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Салат из капусты со сладким перцем и помидорами “Осенний”

Невероятно вкусный и насыщенный салат. Можно закатать под крышки, а можно хранить в холодильнике – чем, дольше стоит, тем вкуснее.
На 2 литровые банки:
1 кг капусты
500 г помидоров
500 г моркови
500 г сладкого перца
500 г лука
50 г чеснока
1/2 стакана сахара
5 чайных ложек уксуса
1 стакан растительного масла с запахом
Соль, молотый черный перец по вкусу
Все овощи очистить и произвольно нашинковать или натереть на терке:Смешать в большой кастрюле или тазу. Посолить, поперчить и хорошо обмять:Сахар развести уксусом. Добавить в салат и перемешать. Влить масло и вновь вымесить:Разложить по стерильным банкам:
http://harch.ru/