хрустящие пирожные-тарталетки «Фрейлина» с сочной творожной начинкой

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 21:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

хрустящие пирожные-тарталетки «Фрейлина» с сочной творожной начинкой

Какое необычное название — Пирожное "Фрейлина"! В воображении сразу возникает образ придворной дамы в роскошном бальном наряде с пышной юбкой, и эти пирожные действительно пышненькие, очень симпатичные, аппетитные на вид, а главное – очень вкусные.

Маленькие хрустящие корзиночки с тающим во рту творожным кремом с миндалем и изюмом популярны в Великобритании со времен Тюдоров.

У этих пирожных есть легенда...Король Генрих VIII назвал их "Фрейлинами", после посещения своей супруги королевы Екатерины Арагонской в Ричмондском дворце. Монарху так понравились эти пирожные, что он приказал арестовать повариху и печь ему эти сладости...а также он приказал ей хранить этот рецепт в тайне, по некоторым данным, рецепт был спрятан в железной коробке во дворце... Кстати, Генрих VII это тот самый король, который был в в сериале Тюдоры, может кто то смотрел...я просто безума от этого сериала и от главного актера - Джонатон Риз Майерс

Тесто слоеное — 500 г
Сахар коричневый — 125 г
Яйцо — 2 шт
Творог — 225 г
Миндаль (или готовая миндальная мука) — 150 г
Сливки (20%) — 4 ст. л.
Изюм — 50 г
Коньяк — 2 ст. л.
Сахарная пудра

Вот из такого нехитрого набора продуктов можно приготовить чудесное угощение. Я готовила пол-порции, получилось 12 пирожных. Но сразу отмечу, что исчезают они молниеносно, учтите это)
Миндаль ( если у вас целый) нужно смолоть в блендере. Изюм ошпарить, затем залить коньяком.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки на 1,5 см больше диаметра формочек. Обрезки теста складывать друг на друга и снова раскатать. Тесто уложить в формы, убрать в холодильник. Духовку включить на 210 градусов.

Для начинки взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить творог, сливки, снова взбить. Всыпать молотый миндаль, перемешать и добавить изюм с коньяком. Выложить начинку на тесто, примерно на 2/3 высоты формочек, так как начинка немного поднимется во время выпечки.

Печь примерно 18-20 минут до золотистого цвета. Присыпать сахарной пудрой и подавать.
И знаете, это действительно пирожное, достойное королей! Очень вкусно!

povarenok.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post337725673/"> С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ-С‚Р°СЂС‚Р°Р»РµС‚РєРё В«Р¤СЂРµР№Р»РёРЅР°В» СЃ СЃРѕС‡РЅРѕР№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/> С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ-С‚Р°СЂС‚Р°Р»РµС‚РєРё В«Р¤СЂРµР№Р»РёРЅР°В» СЃ СЃРѕС‡РЅРѕР№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РљР°РєРѕРµ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ вЂ” РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ "Р¤СЂРµР№Р»РёРЅР°"! Р’ РІРѕРѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРё СЃСЂР°Р·Сѓ РІРѕР·РЅРёРєР°РµС‚ РѕР±СЂР°Р· РїСЂРёРґРІРѕСЂРЅРѕР№ РґР°РјС‹ РІ СЂРѕСЃРєРѕС€РЅРѕРј Р±Р°Р»СЊРЅРѕРј РЅР°СЂСЏРґРµ СЃ РїС‹С€РЅРѕР№ СЋР±РєРѕР№, Рё СЌС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїС‹С€РЅРµРЅСЊРєРёРµ, РѕС‡РµРЅСЊ СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅС‹Рµ, Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ РЅР° РІРёРґ, Р° РіР»Р°РІРЅРѕРµ вЂ“ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ.

РњР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РєРѕСЂР·РёРЅРѕС‡РєРё СЃ С‚Р°СЋС‰РёРј РІРѕ СЂС‚Сѓ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј СЃ РјРёРЅРґР°Р»РµРј Рё РёР·СЋРјРѕРј РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹ РІ Р’РµР»РёРєРѕР±СЂРёС‚Р°РЅРёРё СЃРѕ РІСЂРµРјРµРЅ РўСЋРґРѕСЂРѕРІ.

РЈ СЌС‚РёС… РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… РµСЃС‚СЊ Р»РµРіРµРЅРґР°...РљРѕСЂРѕР»СЊ Р“РµРЅСЂРёС… VIII РЅР°Р·РІР°Р» РёС… "Р¤СЂРµР№Р»РёРЅР°РјРё", РїРѕСЃР»Рµ РїРѕСЃРµС‰РµРЅРёСЏ СЃРІРѕРµР№ СЃСѓРїСЂСѓРіРё РєРѕСЂРѕР»РµРІС‹ Р•РєР°С‚РµСЂРёРЅС‹ РђСЂР°РіРѕРЅСЃРєРѕР№ РІ Р Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post337725673/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

хрустящие пирожные-тарталетки «Фрейлина» с сочной творожной начинкой