Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3088
Написано: 132923


Лепешки с помидорами, творогом, зеленью и чесноком

Среда, 17 Сентября 2014 г. 19:34 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Лепешки с помидорами, творогом, зеленью и чесноком

Сегодня хочу предложить вам рецепт замечательных лепешек с помидорами, творогом, зеленью и чесноком. Если можно так выразиться, то это такой летний вегетарианский вариант чебуреков. Лепешки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и ароматными! Попробуйте сами и вы в этом убедитесь! Правда повозиться с их приготовлением придётся немало, но результат определенно того стоит.

lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_18 (500x375, 106Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Для теста:
мука - 4 стакана
вода - 1 стакан
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.

Для начинки:
помидоры - 4-5 шт.
творог - 200 г
чеснок - 4-5 зубчиков
свежая зелень (укроп или кинза) - 1 пучок

Для обжаривания:
растительное масло

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Вначале приготовим творожную начинку для лепешек. Для этого творог растолочь, посолить и перемешать. Чеснок очистить, промыть водой и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок к творогу и снова тщательно перемешать.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_2 (500x375, 106Kb)

Зелень укропа промыть водой, обсушить и мелко нарезать.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_3 (500x375, 133Kb)

Рубленую зелень также добавить к творогу и хорошо размешать. На этом творожная начинка для лепешек готова!
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_4 (500x375, 109Kb)

Теперь пришло время приготовить тесто для лепешек. Для этого в воде растворить сахар и соль.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_5 (500x375, 51Kb)

Добавить муку и вымешивать тесто так, чтобы не оставалось комочков.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_6 (500x375, 69Kb)

Постепенно, по одной ложке, добавлять подсолнечное масло в тесто и продолжать вымешивать.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_7 (500x375, 78Kb)

Тесто для этих лепешек должно получиться тугим, эластичным, не прилипать к рукам. Готовое тесто разделить на две равные части (лучше взвесить на электронных кухонных весах).
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_8 (500x375, 77Kb)

Каждый кусок теста раскатать скалкой в большой тонкий пласт (оба пласта должны получиться примерно одинаковой формы и размера).
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_9 (500x375, 84Kb)

Помидоры промыть водой, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 0,5-1 см.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_10 (500x375, 129Kb)

Помидоры выложить на первый пласт теста на расстоянии не менее 3 см друг от друга. Сверху на кружки помидоров с помощью чайной ложки выложить начинку из творога, чеснока и зелени.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_11 (500x375, 114Kb)

Вторым раскатанным пластом теста накрыть первый.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_12 (500x375, 86Kb)

С помощью стакана или миски подходящего размера (в нашем случае использован бокал для мартини) вырезать круглые лепешки. Делать это нужно так: накрыть стаканом тесто так, чтобы помидор оказался по центу и надавить, затем стакан убрать, отделить лепешку от обрезков теста и скрепить пальцами.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_13 (300x400, 58Kb)

Таким образом «вырезать» все лепешки. Обрезки теста собрать, смять, опять разделить на две части, раскатать и повторить весь процесс.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_14 (500x375, 95Kb)

Выложить лепешки на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривать до золотистого цвета.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_15 (500x375, 95Kb)

Затем перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_16 (500x375, 108Kb)

Лепешки с помидорами и творогом!
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_17 (500x375, 114Kb)

Подавать к столу лепешки нужно остывшими, так как начинка очень горячая.
lepeshki_s_pomidorami_i_tvorogom_18 (500x375, 106Kb)
cook-s.ru
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте