Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Волшебные драники в огуречно-сметанном соусе


Драники- это магическое блюдо! Именно благодаря ему привычный картофель становится поистине волшебным удовольствием. Но аппетит увеличивается, если приготовить ещё и огуречно-сметанный соус. Итак, внимание…

картофель 5 шт
мука 1 ст. ложка
яйцо 1 шт
соль, перец
огурец маринованны 2 шт
мука 1 ст. ложка
сметана (жирность выбирайте сами) 3 ст. ложка
соль и перец по вкусу

Очищаем от кожуры картофель, режем на небольшие кусочки и кладем в блендер.
Измельчаем и полученную смесь переливаем в миску, добавляем муку, яйцо, соль, перец и хорошенько перемешиваем, до образования однородной массы.Разогреваем сковороду и в большом количестве масла обжариваем драники, выкладывая 1 ст.л. картофельной массы на сковороду. Когда драник подрумянится, переворачиваем его на другую сторону.

Огуречно- сметанный соус
Мелко нарезаем огурцы и жарим их 5-7 минут в небольшом количестве масла на среднем огне. Сбавляем огонь до медленного и добавляем муку, перемешиваем, затем 2 ложки сметаны, перчим, солим, перемешиваем, даем настояться 1 минуту и снимаем с плиты. Перекладываем в мисочку и добавляем еще 1 ложку сметаны. Соус готов.

Соус может быть отличным дополнением не только к драникам.Наслаждайтесь одним из самых известных белорусских блюд!

http://food-club.ru/