Рецепт вкусной запеканки из картофеля, которую можно легко и просто приготовить в любой будничный вечер.

Продукты:

Картoфель — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Сыр — 70 г
Перец болгарский — 1 шт
Курица копченая — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Растительное масла для жарки

Приготовление:

Картофель нарезать кубиками. Лук мелко порезать. Картофель и лук соединить, выложить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить.

Курицу порезать кубиками и добавить к картофелю с луком.

Перец порезать мелко кубиками и добавить к овощам с курицей. Всё посолить, перемешать и переложить на смазанный маслом противень.

Яйца взбить и залить картофельную массу. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать им блюдо

Выпекать в духовке при t 180 10 мин.

Разрезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!