Морковный рулет "Рыжее чудо"

Четверг, 28 Августа 2014 г. 16:07 + в цитатник

Цитата сообщения zibatun

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Морковный рулет "Рыжее чудо"

Ингредиенты для "Морковный рулет "Рыжее чудо""

Морковь — 500 г
Яйца — 4 шт
Творог — 100 г
Творожный сыр — 140 г
Укроп (или любая другая зелень по Вашему выбору)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
Куркума — 1 ч. л.
Соль перец (по вкусу)

http://www.povarenok.ru

Рецепт "Морковный рулет "Рыжее чудо""

Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.

Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки,куркуму,соль, перец и остывшую морковь.

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены,добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Пока наша основа запекается приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп,чеснок(по желанию,можно без него) и творожный сыр.

Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом,накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10. при подаче разрезать острым ножом

Наш рулет готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!