Цитата сообщения Лилёша Cалат с рисом, курицей и цветными блинами



Готовила блинчики и несколько блинчиков у меня осталось. Просто так съесть не хотелось, а хотелось сделать из них что-то интересное. Так родился этот салат. Очень вкусно получидось и красиво.

цветные блинчики - 3-4 шт.
курица варёная - 150 гр.
огурцы маринованные - 3 шт.
яйца варёные 2 шт.
рис - 0,5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
1 варёная морковь
зелень - по вкусу
майонез - по вкусу



Рис сварить и остудить.

Нарезать кубиками яйца, морковь, огурцы, курицу. Нашинковать лук и зелень.

Смешать все ингредиенты с остывшим рисом. Добавить майонез.

Всё хорошо перемешать.

Взять подходящую миску, застелить плёнкой. Блинчики нарезать на полоски толщиной не более 1 см. Скручивать и застилать ними дно сразу накладывая сверху понемногу салата иначе блинчики раскручиваются. Затем выложить оставшийся салат.

Закрыть салат плёнкой, накрыть тарелкой по размеру и поставить какой-нибудь груз. Убрать на ночь в холодильник.

Утром снять груз и плёнку,накрыть блюдом на котором будете подавать салат и перевернуть.Украсить листочками петрушки.


Приятного аппетита!!!

cлова и фото автора

источник