10 ÐÅÖÅÏÒΠÑÀËÀÒÈÊΠ«ÏÀËÜ×ÈÊÈ ÎÁËÈÆÅØÜ» |
|
1. Ñàëàò ñ êóðèíûì ôèëå è ãðåíêàìè «Êàðìåí»
![]() • Êóðèíîå ôèëå 150-200 ãð.; • Âåò÷èíà 150 ãð.; • Ïîìèäîðû ñâåæèå 250 ãð.; • Ãðåíêè 100 ãð.; • Ìàéîíåç 200 ãð.; • Àäæèêà 15 ãð.; • ×åñíîê 10 ãð.; • Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè. Ïðèãîòîâëåíèå: Âñå èíãðåäèåíòû íàðåçàåì îäèíàêîâûì áðóñî÷êîì. Ñûðîå êóðèíîå ôèëå îáæàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ïðèïðàâû äëÿ êóðèöû. ß ãîòîâèëà ñ ïðèïðàâîé, ïðèäàåò êðàñèâûé çîëîòèñòûé öâåò.  êîíöå æàðêè ïîñîëèòü. Âåò÷èíó òîæå îáæàðèâàåì íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Õëåá ðæàíî-ïøåíè÷íûé âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñîëèì è ïîëèâàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, íå áîëüøå ÷àéíîé ëîæêè. Ñòàâèì â äóõîâêó ðàçîãðåòóþ äî 250 ãðàäóñîâ, ïîäñóøèâàåì äî ëåãêîãî ïîäæàðèâàíèÿ. Ïîìèäîðû îñòàþòñÿ ñâåæèìè. Âñå óêëàäûâàåì íà ïëîñêóþ òàðåëêó ñëîÿìè. ß êëàäó ñíà÷àëà îáæàðåííîå ôèëå, ïîòîì ïîëîâèíó ïîìèäîð, ÷òîáû êóðèöà ïðîïèòàëàñü ñîêîì, ñëåäóþùèé ñëîé îáæàðåííàÿ âåò÷èíà, âñå ïðîìàçûâàåì çàïðàâêîé ìàéîíåç + àäæèêà + ÷åñíîê, çàòåì âûêëàäûâàåì îñòàëüíóþ ÷àñòü ïîìèäîð. Ñâåðõó ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ãîðêîé ãðåíêè. Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ íåîáû÷íûé, äîâîëüíî ñûòíûé, â ìåðó îñòðûé è àðîìàòíûé. Âàøè ãîñòè îñòàíóòñÿ äîâîëüíû!
2. Ñàëàò ñ ìîðñêîé êàïóñòîé «5 ìèíóò»
![]() Èíãðåäèåíòû: • 100 ãð. ìîðñêîé êàïóñòû; • 100 ãð. ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè; • 1 ìàëåíüêàÿ áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû; • 1 ñðåäíèé ñâåæèé îãóðåö; • 150 ãð. ñóõàðèêîâ; • Çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, ìàéîíåç. Ïðèãîòîâëåíèå: Îãóðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé, çåëåíü èçìåëü÷èòü. Èç áàíêè ñ êóêóðóçîé ñëèòü æèäêîñòü.  ñàëàòíèöå ñîåäèíèòü êóêóðóçó, ìîðêîâü, ìîðñêóþ êàïóñòó, çåëåíü, ñóõàðèêè. Äîáàâèòü ìàéîíåç, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü çåëåíüþ ïåòðóøêè. Àâòîð ðåöåïòà: Ëèíàðà Íåâëþòîâà
3. Ñàëàò ñ ÿçûêîì «Îõîòíè÷èé»
![]() • Îòâàðíîé ÿçûê; • âåò÷èíà; • êðàñíûé ëóê; • ìàðèíîâàííûå îïÿòà; • ìàéîíåç; • õðåí; • ñîëü, ïåðåö. Ïðèãîòîâëåíèå: Ñîëîìêîé íàðåçàåì îòâàðíîé ÿçûê è âåò÷èíó, äîáàâëÿåì êðàñíûé ëóê (÷åòâåðòü êîëüöàìè) è ìàðèíîâàííûå îïÿòà. Çàïðàâêà - ìàéîíåç ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì õðåíà. Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó) Àâòîð ðåöåïòà: Îëüãà ßðîñëàâöåâà
4. Ñàëàò ñ ôàñîëüþ «Õðóñòÿùèé»
![]()
Èíãðåäèåíòû:
• Êðàñíàÿ ôàñîëü – 1 áàíêà (200 ãð.);
• Ìàðèíîâàííûå îãóðöû – 100 ãð.; • Ìàðèíîâàííûå îïÿòà – 100 ãð.; • Ïîìèäîðû – 100 ãð.; • Ñìåòàíà (èëè ìàéîíåç) – 2 ñò.ë.; • Ñóõàðèêè ðæàíûå – 50 ãð.; • Ñîëü – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
 ñàëàòíèê ïîëîæèòü ôàñîëü, äîáàâèòü îïÿòà, ïîìèäîðû, îãóðöû. Çàïðàâèòü ñìåòàíîé, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîñîëèòü. Ñóõàðèêè äîáàâèòü çà 5-10 ìèíóò äî ïîäà÷è.
Àâòîð ðåöåïòà: Ëàíäûø Çàðèïîâà
5. Ñàëàò ñ êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøåé «Ëèñüÿ øóáà»
![]() • 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøè; • 2 êàðòîôåëèíû â ìóíäèðå; • 2 âàðåíûå ìîðêîâêè; • 1 êðóòîå ÿéöî; • 150 ã. òåðòîãî ñûðà; • 1 ìàðèíîâàííûé èëè ñîëåíûé îãóðåö; • 250 ã. øàìïèíüîíîâ; • ìàéîíåç; • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ãîðáóøó (áåç êîæè è êîñòåé) ðàçìÿòü âèëêîé, êàðòîøêó è ìîðêîâêó íàòåðåòü, ÿéöî ìåëêî íàðåçàòü. 2. Ãðèáû íàðåçàòü, îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè íà ðàñò.ìàñëå (ìîæíî âìåñòå ñ ìåëêî íàðåçàííîé ëóêîâèöåé). 3. Îãóðåö íàðåçàòü. 4. Âûëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè: ãîðáóøà - ìîðêîâêà - êàðòîøêà - ãðèáû - îãóðåö. Ïîëèòü ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü ÿéöîì è ñûðîì. 5. Ïðè æåëàíèè ñëîè ñàëàòà ìîæíî ïðîìàçûâàòü òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.
6. Ñàëàò ñ êðåâåòêàìè «Îòïóñê»
![]() • Êðåâåòêè 300 ãð.; • êàðòîôåëü 2 øò.; • ìîðêîâü 2 øò.; • àâîêàäî 1 øò.; • ñâåæèé îãóðåö 1 øò.; • ÿéöà 2 øò.; • ñîëü; • ìàéîíåç; • ëèìîí, çåëåíü (äëÿ óêðàøåíèÿ). Ïðèãîòîâëåíèå: Êðåâåòêè îòâàðèòü 3 ìèíóòû â ïîäñîëåííîé âîäå ñ äîáàâëåíèåì ëàâðîâîãî ëèñòà è ïåðöà ãîðîøêîì. Îòêèíóòü íà äóðøëàã è îñòóäèòü. Êàðòîôåëü è ìîðêîâü ñâàðèòü, îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü. ßéöà ñâàðèòü. Îãóðåö è àâîêàäî ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü. Âûëîæèòü íàø ñàëàò ñëîÿìè: êàðòîôåëü (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), ìîðêîâü (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), ÿéöî (íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå), îãóðåö, àâîêàäî, êðåâåòêè. Âñå ñëîè ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Âåðõ ñàëàòèêà óêðàñèòü äîëüêàìè ëèìîíà, çåëåíüþ è êðåâåòêàìè. Àâòîð ðåöåïòà: Âåðîíèêà Êðàìàðü
7. Ñàëàò ñ ìÿñîì «Ãíåçäî ãëóõàðÿ»
![]() • Îòâàðíîå ìÿñî – 250 ã. (ìîæíî çàìåíèòü ïîêóïíîé áóæåíèíîé); • êàðòîôåëü; • ãðèáû ñâåæèå – 200 ã.; • ðåï÷àòûé ëóê – 1 áîëüøàÿ ãîëîâêà; • ÿéöà – 3 øò.; • îãóðöû ìàðèíîâàííûå; • ñàëàò ëèñòîâîé; • ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 100 ã.; • ÷åñíîê ïî âêóñó; • ìàéîíåç. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Îòâàðèòü ÿéöà, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ãðèáû è ëóê. 2. Íàðåçàòü îãóðöû, ÿéöà, ìÿñî, ñìåøàòü ñ ëóêîì è ãðèáàìè. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. 3. Âûëîæèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó íà áîëüøóþ òàðåëêó. 4. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé (÷åì òîíüøå, òåì ëó÷øå). Îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñîëèâ, âûëîæèòü ïî êðàÿì ñàëàòà. 5. Âûñòåëèòü ëèñòüÿìè ñàëàòà ïîëó÷èâøååñÿ «ãíåçäî», â öåíòð óëîæèòü «ÿéöà», ñäåëàííûå èç òåðòîãî ñûðà, ìàéîíåçà è ÷åñíîêà. ß äëÿ ôîòî ïîëîæèëà íåî÷èùåííûå âàð¸íûå ÿéöà ïåðåï¸ëêè. (Ïîòîì êîíå÷íî ïî÷èñòèëà è ïîäàëà áëþäî íà ñòîë). Àâòîð ðåöåïòà: Âåðîíèêà Êðàìàðü
8. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè è ñûðîì «Èäåàë»
![]() Èíãðåäèåíòû: • Ñûð òâåðäûé 80 ã.; • êàëüìàðû (ó ìåíÿ êîíñåðâèðîâàííûå) 250 ã.; • îãóðåö ñâåæèé 1 øò.; • ÿéöà âàðåíûå 2 øò.; • íåìíîãî ðåï÷àòîãî ëóêà è çåëåíè; • ìàéîíåç; • ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Ïðèãîòîâëåíèå: Êàëüìàðû è îãóðåö ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ÿéöà ïîðåçàòü ïîìåëü÷å. Ëóê è çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü. Ñëîæèòü âñå â ìèñêó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Çàêóñêà ãîòîâà. Âûëîæèòü ñàëàò â êðàñèâóþ ñàëàòíèöó è çà ñòîë. Àâòîð ðåöåïòà: Íàòàøà ×àãàé
9. Ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé «Âåíåöèÿ»
![]() • 400 ã. êóðèíîé ãðóäêè; • 300 ã. øàìïèíüîíîâ; • 200 ã. ÷åðíîñëèâà; • 200 ã. ñûðà; • 2-3 êàðòîôåëèíû; • 2-3 ÿéöà; • 1 îãóðåö; • ìàéîíåç. Ïðèãîòîâëåíèå: Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè: 1. Ïîðåçàííûé ñðåäíèìè êóñî÷êàìè ÷åðíîñëèâ. 2. Êóðèíàÿ ãðóäêà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 3. Êàðòîôåëü - êóáèêàìè, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 4. Æàðåíûå øàìïèíüîíû. 5. Òåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ÿéöà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 6. Ñûð. 7. Îãóðöû. Àâòîð ðåöåïòà: Èðèíà Âîëêîâà
10. Ñàëàò ñ ìîðêîâüþ è ðåäüêîé «Ñîëíå÷íûé»
![]()
Èíãðåäèåíòû:
• 1 ðåäüêà;
• 1 êðóïíàÿ ìîðêîâü;
• 100 ãð. ñûðà;
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
• êîï÷¸íàÿ êîëáàñêà;
• ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðåäüêó è ìîðêîâü íàòåðåòü íà ò¸ðêå, îòæàòü, ñëèòü ñîê. Ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå. Âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, âñ¸ çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Êîëáàñêó íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé è îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ìîæíî äîáàâèòü â âåñü ñàëàò. Ó ìåíÿ êàê íà÷èíêà, â ñåðåäèíêå ãîðêè. Óêðàñèòü çåëåíüþ è ëèñòüÿìè ñàëàòà.
Àâòîð ðåöåïòà: Ñâåòëàíà Êîíåâà (ìûëîâñêàÿ) http://vk.com/feed
|
||
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |