Салат "Фейерверк"

Четверг, 07 Августа 2014 г. 11:36 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Фейерверк"

Салат простой,но очень вкусный!!!!

Ингредиенты:

Шея варено-копчёная	120 г
Перепелиные яйца	10 шт.
Зелёный лук	1 пучок
Листья салата	1 пучок
Майонез	3-4 ст.л.
Горчица французская	4-5 ст.л.
Капуста краснокочанная	для окраски яиц
Свекла варёная	для окраски яиц

Приготовление:

Набор продуктов для салата простой:перепелиные яйца,салат,варено-копчёная шея(заменить можно балыком или ветчиной),зелёный лук,майонез.Майонез я брала постный,но ещё лучше будет взять домашний.

Перепелиные яйца сварить и очистить.Свеклу натереть на тёрке,добавить к ней щепотку соли и сахара + 1 ч.л. уксуса,перемешать и поместить в свекольную массу 5 яиц.

Измельчить краснокочанную капусту,добавить к ней пару ложек воды.Положить в эту массу оставшихся 5 яиц.Оставить на 1 час.

Блюдо застелить листьями салата и выложить нарезанную кубиками варено-копчёную шею.

Сделать майонезную сеточку и посыпать зелёным луком.

Яйца вытащить из свеклы и капусты.Разрезать на 4 части каждое.Разложить сверху зелёного лука.Произвольно выложить французскую горчицу.
Приятного аппетита!!!

источник