Цитата сообщения ShaNura3 Йогуртовый торт

Рецепты - Bon Appétit (пошаговые фото)

Йогуртовый торт

Ингредиенты:
Корж:
Печенье песочное 200 г
Масло сливочное 70 г
Начинка:
Киви 4 шт.
Бананы 2 шт.
Йогурт 500 мл (без добавок)
Сахар 70 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Желатин 4 ч. л.
Вода кипячёная 0.5 ст.
Украшение торта:
Киви 2 шт.
Миндальные лепестки 40 г
Для приготовления торта возьмём киви, бананы, сахар, густой йогурт, печенье, сливочное масло и миндальные лепестки для украшения.


Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).Перемешать всё в однородную массу.
Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.

Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут

4 киви очистить и нарезать кубиками.

Соединить киви, лимонный сок и сахар.

Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить. В полученный сироп влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
На корж выложить 1-2 порезанных банана.

Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.

http://vk.com/bonappti