Такой салат очень часто готовили у меня в деревне. Давно мне доводилось там бывать и пробовать данный салат. Вот на днях вспомнила детство, бабушку, вечернее застолье и так захотелось данного салата, что просто сил не было. Салат очень сочный, благодаря маринованному лук. Лук получается неимоверно вкусным, что можно его есть отдельно от салата.

источник

Для приготовления нам понадобится:
500 грамм свинины;
3 средние луковицы;
2 средние моркови;
1 банка консервированного горошка;
3 ст. л. яблочного уксуса;
2 ст. л. сахара;
майонез.

Сначала приготовим маринованный лук для салата. Для этого лук нарезать полукольцами, добавить к луку сахар и яблочный уксус. Хорошенько обмять его руками и оставить на 2 часа для маринования.

Свинину отварить в слегка подсоленной воде. Нарезать мясо мелкими кусочками.

К мясу добавить консервированный горошек.

Морковь натереть на терку и обжарить на сковороде до готовности. Добавить морковь в миску с салатом.

Перемешать и подавать к столу.