Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Мраморный чизкейк



150 г бисквитное печенье
125 г сливочное масло
525 г сливочный сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA)
300 г йогурт
3 ст. л. лимонный сок
1 щепотка соль
500 г фруктового мусса
1 ½ упаковка желатина
75 г сахар
100 г шоколад, с содержанием какао около 50%

Раскрошить бисквитное печенье при помощи скалки или руками.Растопить сливочное масло, добавить крошку из печенья. Выложить получившуюся массу в форму для выпекания торта покрытую бумагой и утрамбовать.Взбить сыр «Филадельфия» , йогурт, лимонный сок и соль миксером.Сделать из фруктового мусса пюре. ½ пакетика желатина залить 3 ст. л. холодной воды, оставить на 5 мин. Перемешать мусс и желатин и нагревать до тех пор, пока желатин не растворится. Выложить получившуюся массу на корж.Оставшийся желатин залить 150 мл холодной воды и оставить на 10 минут до набухания, добавить сахар и нагревать до тех пор пока желатин не растворится.Незамедлительно добавить получившуюся массу в крем из сыра «Филадельфия». ¾ части крема вылить в форму, поверх фруктового мусса.Растопить шоколад, перемешать с оставшимся кремом и выложить в форму следующим слоем. При помощи вилки осторожно перемешать все слои, чтобы получить «мраморность». Поставить торт в холодильник, минимум на 3 часа.

http://www.tdpetrovsky.ru/

На порцию:
Порции: 16
Приготовление: 40 минут
Время охлаждения: 3 часа
На порцию: энергетическая ценность 280 ккал, протеин 4 г, углеводы 25 г, жиры 18 г