Это не разновидность «шубы», а очень вкусный салат с сельдью, свеклой, шампиньонами и помидорами. Салат слоеный.

Для салата приготовить (3 порции):

Свекла вареная – 1 шт.

Лук красный – половина крупной луковицы

Шампиньоны – 150г

Помидоры – 1 шт.

Сельдь малосольная – 150г

Яйца вареные – 2 шт.

Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок

Майонез – 150г. Майонез можете приготовить свой домашний. Я же не имею ничего против магазинного оливкового майонеза.

Масло сливочное – 1 ч. ложка

Соль

Перец черный молотый

Приготовление:

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать мелкими кубиками.

Потушить грибы на сливочном масле, посолить и поперчить. Дать грибам остыть.

Мелкими кубиками порезать свеклу, лук и помидор. Посолить и поперчить.

Порубить мелко яйца, сельдь и зелень.

Укладывать салат слоями:

1.   Половина свеклы. Сеточка из майонеза. Для этого уголок пакета срезаем чуть-чуть и майонез будет выдавливаться тонкой струйкой.

2.   Посыпать половиной лука и половиной яиц. Сделать сеточку из майонеза.

3.   Посыпать зеленью и выложить сельдь.

4.   Выложить грибы и сделать майонезную сеточку.

5.   Выложить помидоры.

6.   Посыпать их оставшимися луком и яйцами. Сделать майонезную сеточку.

7.   Сверху положить свеклу, немного майонеза и украсить зеленью.

Салат будет вкуснее, когда постоит 1-2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!