Очень сочный овощной салат, в который шпроты вносят свой неповторимый вкус.

Продукты для салата:

Сваренный в мундире и очищенный картофель – 2 шт.

Огурцы свежие – 2 небольших

Редис – 8-10 шт.

Яйца вареные – 3 шт.

Лук репчатый – 1 луковица

Помидоры-черри – 8 шт.

Шпроты – 1 банка

Листья салата – 5-6 листочков

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное или масло из-под шпрот – 3 ст. ложки

Приготовление

Все овощи достаточно сочные, особенно в тертом виде. Салат готовим непосредственно перед подачей. Салат выкладываем слоями.

Первым слоем трем на крупной терке картофель. Солим и перчим. Поливаем маслом.

Сверху раскладываем шпроты. Не надо их мять вилкой. Поверьте, что кусочек шпротины с овощным ассорти будет намного вкуснее месива.

Дальше раскладываем лук, порезанный тонкими кольцами и тертые огурцы. Огурцы можно чуть посолить и поперчить.

Дальше трем яйца, солим и перчим.

Затем тертый редис. Яйца служат хорошей прослойкой между сочными огурцом и редисом.

Украшаем салат мелко порезанными листьями зеленого салата и половинками помидор-черри. Солим, перчим и поливаем маслом.

Приятного аппетита!