Очень нежные мягкие и вкусные галушки из капусты. 

 Для приготовления галушек нам нужны такие ингредиенты:

 - 500г  свежей капусты

 - 2 ст. ложки тертого сыра

 - 100г манной крупы

 - 2 яйца

 - белые толченые сухари

 - соль и перец по вкусу

 - масло сливочное или растительное

Капусту отварит в подсоленной воде. Пропустить через мясорубку. Всыпать тертый сыр, манную крупу, яйца, посолить и поперчить.

 Хорошо вымешать и сформировать галушки. Тесто не густое. Галушки формировала с помощью деревянной лопатки. Далее по рецепту галушки  надо варить на слабом огне 20 минут. Наученная опытом, попробовала бросить в кипяток одну галушку и она тут же расползлась. Обваляла галушки в сухарях и обжарила на растительном масле.

 К галушкам можно подать сметану, йогурт, кефир. Или полить их растертым с зеленью чесноком. Они могут быть прекрасным гарниром к мясу.

Приятного аппетита!